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¿Aceite de oliva o aceite de girasol?

¿Aceite de oliva o aceite de girasol?

¿Aceite de oliva o aceite de girasol?


Cuál es mejor nos preguntamos a menudo, ya que en nuestras casas solemos tener ambos. El aceite es un alimento imprescindible en nuestros hogares, por esto debemos saber sus propiedades, para darle un correcto uso según la tipología de aceite que vamos a usar.

En general, asociamos el aceite de oliva al concepto de aliñar en crudo y el aceite de girasol, normalmente lo usamos para freír a altas temperaturas. ¿Lo hacemos bien? Pues la respuesta correcta es que ambos son buenos para freír, para cocinar y para aliñar. Sí, el aceite de girasol es bueno para aliñar, y el aceite de oliva perfecto para freír.

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¡ESTAMOS EN LA ANUGA! (ALEMANIA)

¡ESTAMOS EN LA ANUGA! (ALEMANIA)

 Abaco es una marca de la empresa F.Faiges S.L.

 

Y del 7 al 11 de este mes nos podréis encontrar en la fera ANUGA, en Colonia, Alemania.

ANUGA  es la feria más grande e importante del mundo de alimentos y bebidas y cuenta con 160.000 visitantes entusiastas que descubren los productos más recientes e innovadores de más de 7.400 expositores y se inspiran en la mayor gama de productos del mundo. 

¡Te esperamos!

Y sino, a la vuelta te contamos.

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La máxima calidad del aceite, con nombre y apellido

La máxima calidad del aceite, con nombre y apellido

 La máxima calidad del aceite de oliva tiene nombre y apellido: Virgen Extra. Es el ingrediente estrella de la gastronomía española ya que es uno de los protagonistas principales de todas las elaboraciones de la cocina de calidad.

El aceite de oliva virgen extra está elaborado mediante procedimientos mecánicos con una cuidada selección de aceitunas epañolas. Este tipo de aceite de máxima calidad, destaca por su riqueza en aromas agradables y equilibrados. Junto con notas frutales, tiene una buena entrada en boca, con un ligero toque amargo. Ofrece un sabor y olor intenso a aceituna, libre de defectos y con una acidez inferior a los 0.8º. Su nota de cata cualificada es mayor a los 6.5º. Esto es sinónimo a un sabor intenso, con un color verde oscuro brillante.

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